1. 依據日刊水產經濟新聞本(2021)年7月8日報導辦理。
2. 考量蒲燒鰻最需要時期，本年5月由中國大陸輸入的加工鰻單月超過3,000公噸，除表示日本鰻原料的增產效果外，國內零售相繼轉好呈現從來未有的增長。判斷2021鰻年度(2020年9月~2021年8月)為近年平均1.5倍相當超過2萬公噸的數量。
3. 本年5月中國大陸加工鰻輸入量3,112公噸(比前一年同期增68%)，延續4月狀況增加約7成，多數為2020年鰻年度入池為日本種鰻魚苗而來，但美洲鰻原料日漸普及下，日本市場鰻魚版圖急速重組。近年匯集人氣的10公斤30~35尾尚不容易穩定供給，單就取肉率高的日本鰻，35~40尾已更多被看作是相同的產品，因新貨來源的原料肉質佳，超出想像地可順利切換進行銷售。但本年6月以後預見持續輸入一定水準數量，因5月時點2021鰻年度累計達到1萬3,840公噸(比前一年同期增61%)，以每月2,000公噸的速度累積，極可能超出過去10年從未有過的單年2萬公噸。
4. 而中國大陸當地加工廠看日方有意購買狀況，價格談判轉為強勢，在貨櫃運送機能不完整造成輸入延遲約1週等，開始轉為逆勢。鰻魚專門貿易商負責人表示：「零售而言6月以後能不能大量獲利恐極為有限」，也傳出最近調配步調減緩。歐美需求及中國大陸內需活潑化，美洲鰻原料未見明確的價格下跌，但日本鰻原料行情上漲產生相對價格的優越性，因此美洲鰻原料可能再受到注目。
5. 按近年中國大陸加工異種鰻以日本國產鰻魚半價販售，我國輸日加工鰻幾乎已消失在日本市場超市及量販店，在品質無法大幅超越中國大陸及日本產狀況，價格成為消費者最重要考量因素。而活鰻在各國入池狀況穩定下，未來我國產活鰻恐也受到各國的擠壓，在日本市場競爭力逐漸消退，我養鰻產業似須革新性做法，調整產業結構及經營管理，尋求永續發展。

備註:經濟部駐外單位為利業者即時掌握商情，廣泛蒐集相關資訊供業者參考。國際貿易局無從查證所有訊息均屬完整、正確，讀者如需運用，應自行確認資訊之正確性。