1. 依據日刊水產經濟新聞本(2021)年6月7日報導辦理。
2. 日本內閣在本（2021）年6月4日通過2020年度「水產白皮書」(2020年水產趨勢、2021年水產施政)，本次特別主題是「市場導向理念，目標使水產業為成長產業」。在新冠病毒感染擴大，社會及生活型態造成重大變化中，消費者意識亦產生巨大變異，從因應消費者需求提供商品及服務觀點設定該主題。
3. 主題標頭說明考量生產者供貨端思考為中心的商品開發「發貨導向(product out)」及基於消費者需求所提供的「市場導向(market in」。除呈現全球水產品供需及生產量、魚食意識等，並提及採取「市場導向」課題，及對需求掌握不足及發覺潛在需求，以及列舉HACCP為首要之因應食品安全及生態標章認證等。
4. 現場除介紹許多解決課題所採取諸多案例，同時也強調確保國內外消費者要求價格與品質得以平衡，並須考量出口導向製品的安全性及永續性。有關因應作法採行方向，認為漁業須「有本身是價值鏈一環的共識」，養殖業須「因應需求與生產週期進行計畫生產」、加工流通須「活用網際網路及交流社群網站(SNS)」，出口須「整備開拓所有形式的商流體制」等。
5. 記者說明會上水產廳押切光弘企劃課長分析，「現在水產面臨重複同樣狀況，新冠肺炎影響對生活產生極大變化」，「水產資源恢復須進行適當資源管理，但讓消費者接受的水產品消費如沒法擴大，就毫無價值，因此考量『市場導向』是不可或缺之構想」，說明白皮書設定專題的原委。
6. 白皮書內容第1章至第5章與歷年相同，水產趨勢、資源·漁場環境、國際情勢及漁村創生，第6章再介紹東日本大地震10年振興狀況。由於新冠肺炎造成內食需求增加。依2020年總務省家計調查，日本每戶(2人以上)生鮮魚介類的年購買量隨時間減少至23.9公斤， 但卻是2002年以後將近20年來首度轉為增加。

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