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日本市場活魚單價持續低迷,相關狀況無法樂觀,並恐有下探風險
日本市場活魚單價持續低迷,相關狀況無法樂觀,並恐有下探風險
TSITE Publish date:
2021-05-11
TSITE Published by:經濟部國際貿易局
依據日刊水產經濟新聞本(2021)年5月10日報導辦理。
以大都市圈為中心擴大感染的新冠病毒,日本政府第3度發布緊急事態宣言,並決定延長期限,擔心支撐餐飲的活魚價格更為低落。新冠肺炎已歷經1年多,外食為核心的需求仍不足,東京3個主要市場持續單價無法提高。過去2波的緊急事態宣言,因主要品項產品單價皆呈下跌,持續嚴重狀況,使得活魚價格受到關注。
依東京都中央批發市場月報,最近之3月活魚單價,除2020年發生價格巨大變動外,較過去5年平均單價低19%,僅1,128日圓/公斤,其他品項則因第1次緊急事態宣言受影響大,漸漸與過去5年平均價差縮小,但減幅仍有擴大。活魚價格看不見回升,2020年8月~9月感染第2波以後,加速感染,餐飲店重複被要求自我約束提供酒類及縮短營業時間等,相關需求持續低迷,最近好不容易稍有上升傾向,本年4月底却迎來第3波的緊急事態宣言。
東京豐洲市場批發人士指稱:「業務仍處嚴峻狀況」,無法恢復一般外食及特別日子的需求,又突然面臨緊急事態宣言造成餐飲店解除預約及停業等激烈變化狀況,咸認「養殖魚產地價格似難以提高」。隨著部分國外感染穩定後,出口雖有恢復,但交易國家仍有限,因供給多無法回復到新冠肺炎前的價格」,單價提高仍遙不可及。今後在感染結束前實在難以預估,並將持續受到新冠肺炎影響,「即使恢復正常生活,但歷經居家內食生活,無法預知客人能回流多少?」,呈現前景不安狀況。
檢附相關剪報一份,請併參。
備註:經濟部駐外單位為利業者即時掌握商情,廣泛蒐集相關資訊供業者參考。國際貿易局無從查證所有訊息均屬完整、正確,讀者如需運用,應自行確認資訊之正確性。