1.    據日本農林水產省本(3)月10日對外公布，自本(2021)年4月起將進口後售予麵粉企業之小麥價格，每公噸售價為5萬1,930日圓，平均調漲5.5％；主要係因中國大量收購美國及加拿大生産的小麥，而最大宗出口國之俄羅斯亦提高小麥出口關稅，再加上美國中西部寒流衝擊小麥生長等多種因素，爰日本政府決定調漲小麥進口價格。

2.    日本國內的食用小麥約有九成從國外市場進口，日本政府出售價格依照近期6個月的國際行情及匯率等波動情況，在每年4月及10月各一次進行檢討是否調整價格。本次進口小麥價格漲幅，係2013年4月(上漲9.7％)以來最大的漲幅，惟仍低於2019年4月(5萬4,630日圓)平均價格水準。

3.    小麥的原料價格，在麵包及烏龍麵等食品的成本僅約占幾個百分點而已，其他原材料費用及人工成本等才真正影響製品的售價。據日本農林水産省估算，本次調價進口小麥價格，對1斤重吐司麵包零售價造成的影響僅約上漲0.7日圓左右，對民眾日常生活消費影響有限。

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